SEGURIDAD ALIMENTARIA
Según las conclusiones de la Cumbre Mundial de la Alimentación (CMA) de 1996, convocado desde la Sede de la FAO, la Seguridad Alimentaria a nivel de individuo, hogar, nación y global, “se consigue cuando todas las personas, en todo momento, tienen acceso físico y económico a suficiente alimento, seguro y nutritivo, para satisfacer sus necesidades alimenticias y sus preferencias, con el objeto de llevar una vida activa y sana”.
COMPONENTES DE LA SEGURIDAD
La definición de la Seguridad Alimentaria y Nutricional contempla las cuatro dimensiones propuestas por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO): disponibilidad, acceso, utilización y estabilidad e incorpora, dada su relevancia en la implementación de esta Estrategia, una quinta dimensión sobre institucionalidad, que es transversal a las cuatro anteriores.
